[QQ。早安☁️] #Q媽早餐店
🍴起士雞肉蔬菜磚餅
📌 大家早安！媽咪的早餐日誌最近默默調整成週記；今天上新菜，做的是用熱壓機將墨西哥餅皮包餡壓成的磚餅～
磚餅今天試做很成功，老爺小人都喜歡，未來週間睡前先將內餡準備好，變化一下食材，是一道適合小女生上學前媽咪能快速上菜的早餐😋
📌 起士雞肉蔬菜磚餅材料：
墨西哥捲餅皮、雞胸肉、櫛瓜、蛋、番茄、焗烤用起士絲、香料鹽、黑胡椒
📌 起士雞肉蔬菜磚餅作法：
1）前一晚先將雞胸肉以鹽抓醃 (每100g的雞肉使用1g的鹽)，放入冰箱冷藏保存至隔天早上
2）櫛瓜切薄片橄欖油煎熟，蛋水煮好，番茄切小丁，以上食材備用
3）步驟 2)雞胸冰箱取出，取一平底鍋加入少許橄欖油將雞柳條兩面煎熟至金黃色，切條狀備用
4）墨西哥餅皮中間舖上步驟 2)及3)處理好食材灑上少許香料鹽及黑胡椒之後，將餅皮由四周往中間折成方型狀
5）熱壓機預熱，步驟4)放入熱壓機壓3分鐘左右即完成
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